NUTRIÇÃO CLÍNICA: O FUTURO É AGORA. ESTE É O LEMA DO XXII CONGRESSO ANUAL APNEP.
A história milenar da alimentação sobrepõe-se à história mais recente da “nutrição clínica”, que,
apesar disso, já os antigos egípcios praticavam. A nutrição clínica
evoluiu de forma exponencial desde então. Nas últimas décadas, o
conhecimento que adquirimos ao
nível molecular da nutrição, quer o
conhecimento sobre os novos nutrientes, o microbioma, os acessos,
a monitorização da nutrição clínica, são apenas algumas das conquistas que não podemos ignorar.
